La carne roja es una fuente de varios micronutrientes importantes para la salud y la prevención de enfermedades, entre ellos vitamina B12, selenio, zinc, niacina, fósforo y hierro, sin embargo, hay compuestos propios de la carne como productos de la cocción, que al consumirlos pueden producir problemas a la salud como el cáncer. La carne roja está categorizada según la clasificación IARC de carcinógenos como probablemente carcinogénica y la recomendación es consumir menos de

Las dietas basadas en plantas se caracterizan por un alto consumo de alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, frutos secos y semillas y un bajo aporte de alimentos de origen animal. El patrón de dieta basada en plantas tiene beneficios cuando hablamos de prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y mejorar la sobrevida en sobrevivientes de cáncer diagnosticados en etapas tempranas. ¿Pero qué pasa durante el tratamiento? Durante el tratamiento del cánc

Durante el 2022. un estudio de la International Agency for Research of Cáncer (IARC) determinó que 1 de cada 3 artículos sobre alimentación y cáncer en redes sociales contienen información errónea y la mayoría contiene información potencialmente dañina. ⁣Muchos de los artículos encontrados recomendaban retrasar o dejar el tratamiento del cáncer, y lo hicieron a favor de técnicas que carecían de respaldo científico⁣ Te enseño a identificar la información errónea: Mira la fuent

Las dietas neutropénicas o la famosa indicación de come “todo cocido” son aquellas que buscan reducir la exposición a bacterias, excluyendo de la alimentación principalmente frutas y verduras crudas. Se han recomendado ampliamente por años en pacientes sometidos a tratamientos oncológicos, especialmente durante la quimioterapia, sobre todo con cánceres hematológicos debido a que sus defensas tienden a disminuir y están más propensos a enfermedades. Sin embargo, hoy en día,